Дастурҳои кори хушккунандаи хокаи глютен

1. Таркиби мошин

1. вентилятори хушккунӣ; 2. манораи хушккунӣ; 3. бардоранда; 4. Ҷудокунанда; 5. Бозсози халтаи пулс; 6. Ҳаво наздиктар; 7. Омезиши маводи хушк ва тар; 8. мошини болоии маводи gluten тар; 9. Экрани ларзиши маҳсулоти тайёр; 10. Назорати пулс; 11. Конвейери хокаи хушк; 12. Кабинети таксимкунии кувваи электр.

2. Принсипи кори хушккунаки gluten

Глютени гандум аз глютени тар сохта шудааст. Глютени тар дорои об аз ҳад зиёд аст ва часпакии қавӣ дорад, бинобар ин хушк кардан душвор аст. Ҳангоми хушккунӣ, шумо наметавонед ҳарорати аз ҳад баландро барои хушккунӣ истифода баред, зеро ҳарорат хеле баланд хоҳад буд. Хокаи глютени истеҳсолшуда хосиятҳои аслии онро вайрон карда, коҳишёбии онро коҳиш дода наметавонад, ки сатҳи азхудкунии обро 150% ба даст орад. Барои он ки махсулот ба стандарт мувофик бошад, барои халли масъала усули хушккуниро дар харорати паст истифода бурдан лозим аст. Тамоми системаи хушккунак усули хушккунии даврӣ мебошад, ки маънои онро дорад, ки хокаи хушк дубора коркард ва экран карда мешавад ва маводҳои беихтисос дубора коркард ва хушк карда мешаванд. Система талаб мекунад, ки харорати гази хоричй аз 55—65°С зиёд набошад. Ҳарорати хушккунӣ, ки ин мошин истифода мебарад, 140 -160 ℃ аст.

3. Дастурамал оид ба истифодаи хушккунаки gluten

Дар давоми кори хушккунаки глютен усулҳои зиёде мавҷуданд. Биёед бо ғизо оғоз кунем:

1. Пеш аз таъом додан, вентилятори хушккуниро ба кор дароред, то ҳарорати ҳавои гарм дар тамоми система нақши пешакиро иҷро кунад. Баъди муътадил шудани харорати печи хавои гарм санчед, ки кори хар як кисми машина муътадил аст ё не. Пас аз тасдиқи он, ки он муқаррарӣ аст, мошини боркуниро оғоз кунед. Аввал 300 килограмм глютени хушкро барои гардиши поён илова кунед, сипас ба миксер тар ва хушк глютени тар илова кунед. Глютени тар ва глютени хушк тавассути миксери хушк ва тар ба ҳолати фуҷур омехта карда мешавад ва сипас ба таври худкор ба қубури ғизо ворид мешавад ва ба раванди хушккунӣ дохил мешавад. Хушк кардани манора.

2. Пас аз ворид шудан ба ҳуҷраи хушккунӣ, он қувваи марказро истифода мебарад, то пайваста бо корпуси волюта бархӯрд кунад, онро бори дигар майда кунад, то он тозатар шавад ва сипас тавассути лифтер ба вентиляторхушккунак ворид мешавад.

3. Хокаи глютени хушкшудаи дағал бояд аз назар гузаронида шавад ва хокаи ҷаримае, ки аз он хориҷ карда шудааст, метавонад ҳамчун маҳсулоти тайёр ба фурӯш бароварда шавад. Хокаи дағал дар экран барои гардиш ва хушк шудан ба қубури ғизо бармегардад.

4. Бо истифода аз раванди хушккунии фишори манфӣ, дар таснифот ва recycler халта бандшавии мавод вуҷуд надорад. Танҳо миқдори ками хокаи майда ба коркардкунандаи халта ворид мешавад, ки сарбории халтаи филтрро кам мекунад ва давраи ивазкуниро дароз мекунад. Бо максади пурра аз нав кор карда баромадани махсулот тачдизоти пульси типи халта сохта шудааст. Ҳисобкунаки набз воридшавии ҳавои фишурдаро ҳар вақте ки халтаи чанг холӣ мекунад, назорат мекунад. Он дар 5—10 сония як маротиба пошида мешавад. Хокаи хушк дар атрофи халта ба қаъри зарф меафтад ва тавассути вентилятори пӯшида ба халта дубора коркард мешавад. .

4. Чораҳои эҳтиётӣ

1. Ҳарорати гази ихроҷӣ бояд ба таври қатъӣ назорат карда шавад, 55-65 ℃.

2. Ҳангоми бор кардани системаи гардиш, маводи хушк ва тар бояд баробар мувофиқат кунанд, на аз ҳад зиёд ва на кам. Риоя накардани амалиёт боиси ноустувории система мегардад. Пас аз муътадил буданаш суръати мошини ғизодиҳиро танзим накунед.

3. Диққат диҳед, ки муҳаррикҳои ҳар як мошин муътадил кор мекунанд ё не ва ҷараёнро муайян кунед. Онҳо набояд аз ҳад зиёд пур карда шаванд.

4. Равғани муҳаррик ва равгани фишангро пас аз 1-3 моҳ кор кардани редуктори мошин иваз кунед ва ба подшипникҳои мотор равған илова кунед.

5. Хангоми иваз кардани смена гигиенаи мошинхоро риоя кардан лозим аст.

6. Ба операторони ҳар як вазифа иҷозат дода намешавад, ки бе иҷозати худро тарк кунанд. Ба коргароне, ки дар мавкеъхои худ нестанд, рох дода намешавад, ки дастгохро бетартиб ба кор андозанд, ба корга-рон ба кабинети таксимкунии кувваи электр халал расондан мумкин нест. Электрмонтёрхо бояд онро ба кор андозанд ва таъмир кунанд, вагарна фалокатхои калон руй медиханд.

7. Орди глютении тайёр пас аз хушккунӣ фавран мӯҳр карда намешавад. Он бояд кушода шавад, то ки гармӣ пеш аз мӯҳр раҳо шавад. Вакте ки коргарон аз кор мебароянд, махсулоти тайёр ба анбор супурда мешавад.