Крахмали гандум аз орди гандум истеҳсол мешавад. Чунон ки ба хамаи мо маълум аст, мамлакати ман аз гандум бой аст, ашьёи хоми он кифоя аст ва онро тамоми сол истехсол кардан мумкин аст.
Крахмали гандум доираи васеи истифода дорад. Онро на танҳо вермишелӣ ва угро биринҷ сохтан мумкин аст, балки дар соҳаҳои тиб, саноати кимиё, коғазсозӣ ва ғайра доираи васеи истифодаҳоро дорад ва ба миқдори зиёд дар саноати угро ва косметика истифода мешавад. Маводи ёрирасони крахмали гандум – глютенро метавон ба таомҳои гуногун тайёр кард ва инчунин метавонад ҳамчун ҳасибҳои гиёҳхории консервшуда барои содирот истеҳсол карда шавад. Агар он дар хокаи глютени фаъол хушк карда шавад, он барои нигоҳдорӣ мусоидат мекунад ва он инчунин маҳсулоти саноати хӯрокворӣ ва хӯрокворӣ мебошад.
Истеҳсоли крахмали гандум лоиҳаи коркарди амиқи гандум ва арзиши иловашуда мебошад. Ашьёи хом дар хамаи фаслхо намерасад ва онро тамоми сол истехсол кардан мумкин аст. Он дорои доираи васеи истифода, миқдори калон ва ҳеҷ ташвиш дар бораи фурӯш нест. Аз ин ру, сохтмони заводи крахмали гандум пешомади хуби бозор дорад.
Миқдори сафедаи глютен то 76% зиёд аст, ки аз маводи ғизоӣ бой аст. Пас аз хушк кардан, глютени тарро ба хокаи глютени фаъол табдил додан мумкин аст, ки маҳсулоти саноати хӯрокворӣ ва хӯрокворӣ мебошад. Дар айни замон, шумораи зиёди истеҳсолкунандагони хурди крахмал бевосита глютени тарро ба скраби бирён коркард мекунанд,
ҳасибҳои гиёҳхорӣ, пенопласт ва дигар маҳсулотро ба бозор меоранд. Дар муқоиса бо хокаи глютени нонпазӣ, усули коркард соддатар аст ва сармоягузории таҷҳизотро сарфа мекунад. Истеҳсолкунандагони калон ва миёна бояд таҷҳизоти хокаи глютенро насб кунанд, зеро онҳо миқдори зиёди глютен доранд. Бартарии он дар он аст, ки нигоҳдорӣ осон аст ва дар бозор талаботи зиёд дорад.
Вақти интишор: 14 август-2024
