Гомогенизатор барои коркарди крахмали гандум

Дар homogenizer месозад қувваи ҳатмӣ байни сафеда ва крахмал зарраҳои тадриҷан заиф ва пурра ҷудо.Глютенин полимерӣ ва macropolymer glutenin дар сафеда шакли microfiber бастаи аз тарафи пайванди ғайриковалентӣ ба монанди пайванди гидроген ва пайванди hydrophobic, ба тавре ки сафеда ва крахмал заррачаҳо дар давлати озод тақсим.

Ба мо почтаи электронӣ фиристед

Тафсилоти маҳсулот

Параметрҳои асосии техникӣ

Модели

Қувва

(кВ)

Иқтидор

(т/с)

JZJ350

10-15

Вижагиҳо

1Ин дастгоҳест, ки ба таври муассир, зуд ва яксон як фаза ё якчанд моеъҳо, моддаҳои сахт ва газҳоро ба дигар фазаи пайвастаи номувофиқи моеъ ҷудо мекунад.
2Ба воситаи гардиши насоси химиявии баландбасомад ба таври баробар ва бодиққат пароканда карда мешавад.

Нишон додани тафсилот

Дар ҷараёни гомогенизатсия, сафедаҳои ғайриглютенӣ инчунин полимерҳои шабакавиро бо қувваи хеле заиф ташкил медиҳанд. Вақте ки шабакаи глютен ташаккул меёбад, онҳо ба холигоҳҳои шабакавӣ, ки аз полимерҳои глютенин ташкил шудаанд, ворид мешаванд. Байни онҳо ва шабакаи gluten алоқаҳои заиф ковалентӣ ва мутақобилаи гидрофобӣ мавҷуданд. Дар муқоиса бо крахмал шустани он душвор аст.